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Les étoiles distinguent les établissements, tous styles de cuisine confondus, qui proposent la meilleure qualité de

cuisine. Les critères retenus sont : le choix des produits, la créativité, la maîtrise des cuissons et des saveurs, le

rapport qualité/prix ainsi que la régularité.

Pour les adresses distinguées par une étoile ou un Bib Gourmand, la mention "Rest" apparaît en rouge dans le

descriptif de l'établissement.

Pour vous aider à faire le meilleur choix, certaines adresses particulièrement remarquables ont reçu cette année

une distinction.

Le Guide MICHELIN® retient dans sa sélection les meilleures adresses dans toutes les catégories de confort et de

prix. Les établissements sélectionnés sont classés selon leur confort.

10.2. PICTOGRAMMES DU GUIDE MICHELIN®

10.2.1. LES CATEGORIES DE CONFORT

10.2.2. LES DISTINCTIONS

10.2.2.1. LES ETOILES : LES MEILLEURES TABLES

Hôtel assez confortable

Hôtel de bon confort

Hôtel très confortable

Hôtel de grand confort

Hôtel de grand luxe et tradition

Hôtel simple mais convenable

Autres formes d'hébergement conseillées (Logis

à la ferme, maison d'hôtes et cottages)

Restaurant assez confortable

Restaurant de bon confort

Restaurant très confortable

Restaurant de grand confort

Restaurant de grand luxe et tradition

Traditionnel pub anglais servant des repas

(présent uniquement dans le Guide Grande-

Bretagne / Irlande)

Bar à tapas (présent uniquement dans le Guide

Espagne / Portugal)

BIB Gourmand et Hôtel

Le rouge signale les établissements particulièrement agréables. Cela peut tenir au caractère de l'édifice, à

l'originalité du décor, au site, à l'accueil ou aux services proposés.

10.2.2.3. LES ADRESSES LES PLUS AGREABLES

10.2.2.2. LES BIB : LES MEILLEURES ADRESSES A PETITS PRIX

Une très bonne table dans sa catégorie

Une table excellente, mérite un détour

Une des meilleures tables, vaut le voyage

Repas soignés à prix modérés

Bonnes nuits à petits prix

Hôtel agréable assez confortable

Hôtel agréable de bon confort

Hôtel agréable très confortable

Hôtel agréable de grand confort

Hôtel agréable de grand luxe et tradition

Autre ressource hôtelière agréable sélectionnée

Hôtels agréables - Simple mais convenable

Restaurant agréable assez confortable

Restaurant agréable de bon confort

Restaurant agréable très confortable

Restaurant agréable de grand confort

Restaurant agréable de grand luxe et tradition

Traditionnel pub anglais agréable servant des

repas

Bar à tapas agréable

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